製品カタログ
パプリカレッド
暖かみのあるオレンジレッドのパプリカ色素。耐熱性に優れ、スナックやベーカリーに。
参考色 #D8431E · E160c
赤パプリカから抽出し、脱臭して辛味を除去。油溶性液体、水分散乳化タイプ、噴霧乾燥パウダーを揃え、調味料、ソース、チーズ、押出成形ペットフードに対応します。
- 液体
- 乳化タイプ
- パウダー
安定性プロファイル
pH 安定性
pH 3 – 9
耐熱性
≤ 140 °C
耐光性
普通
水溶性
普通
pH 3 – 9 で安定 · 最高 140°C までの加工に対応
技術仕様
- 原料
- 赤パプリカ（Capsicum annuum）
- 色系統
- 天然レッド
- 剤形
- 液体 / 乳化タイプ / パウダー
- 添加物コード
- E160c
- pH 安定性
- pH 3 – 9
- 耐熱性
- ≤ 140 °C
- 耐光性
- 普通
- 水溶性
- 普通
- 賞味期限
- 18 か月
- 保管条件
- 密封し、直射日光を避けて冷暗所で保管
- 法規適合
- FDA · EU · GB · Halal · Kosher
