치자 청색소

참고 색상 #2B5FA8

치자 열매의 제니핀을 효소 반응시켜 만든 블루로, 스피루리나가 퇴색하는 온도에서도 견딥니다. 베이커리, 시리얼, 레토르트 음료, 반려동물 간식에 적합합니다.

파우더
액상

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안정성 프로파일

pH 안정성
pH 3 – 8
내열성
≤ 120 °C
내광성
우수
수용성
매우 우수

pH 3 – 8 범위에서 안정 · 최대 120°C 가공 온도까지 견딤

기술 사양

원료: 치자 열매 (Gardenia jasminoides)
색상 계열: 천연 블루
제형: 파우더 / 액상
pH 안정성: pH 3 – 8
내열성: ≤ 120 °C
내광성: 우수
수용성: 매우 우수
유통기한: 24개월
보관 조건: 밀봉하여 빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관
규정 준수: FDA · GB · Halal

주요 적용 분야

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당사 응용 연구소에서 목표 색상을 매칭하고, 귀사 베이스에서 안정성 시험을 진행하며, 적합한 제형과 사용량을 제안해 드립니다.