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花青素
来自紫薯与蓝莓的花青素，在酸性产品中呈现红至紫罗兰色调。
稳定性表现
pH 稳定性
pH 2 – 6
耐热性
≤ 100 °C
耐光性
良好
水溶性
优异
在 pH 2 – 6 范围内稳定 · 可耐受最高 100°C 的加工温度
技术参数
- 来源
- 紫薯与蓝莓
- 色系
- 天然红色
- 可选剂型
- 粉末 / 液体
- 添加剂编码
- E163
- pH 稳定性
- pH 2 – 6
- 耐热性
- ≤ 100 °C
- 耐光性
- 良好
- 水溶性
- 优异
- 保质期
- 24 个月
- 储存条件
- 密封、阴凉干燥处避光保存
- 合规标准
- FDA · EU · GB · Halal · Non-GMO
